Tác Dụng Của Rượu Sim
Quả sim ngâm rượu không chỉ uống rất ngon và tác dụng của rượu sim còn rất tốt cho sức khỏe con người. Bởi vậy mà rượu sim còn được sử dụng làm thuốc trong Đông y.
Tác Dụng Của Rượu Sim Và Những Điều Không Phải Ai Cũng Biết
Sim là một loại cây có màu tím và có hoa rất đẹp, quả sim mọng có màu tím sẫm. Loại cây này thường mọc hoang rất nhiều tại những vùng đồi trọc ở khu vực miền trung du nước ta.
Quả sim có vị ngọt chát, mùi thơm. Tuy chưa được nghiên cứu, nhưng qua tìm hiểu sơ bộ thì trong quả sim có thấy sắc tố antoxyanozit, tanin, đường. Còn lá và búp sim có chứa nhiều tanin. Quả sim thường được dùng ngâm rượu để điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.
I.Tổng Hợp Những Tác Dụng Của Rượu Sim
1. Quả sim ngâm rượu giúp kích thích tiêu hóa
Tác dụng rượu sim rất tốt cho hệ tiêu hóa, ăn không tiêu, bị nặng bụng và đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm. Vì vậy chỉ cần một lượng nhỏ của rượu sim cũng sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, giúp bạn không bị đầy bụng và đồng thời cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.
2. Chống lại 1 số tác nhân gây lão hóa
Uống rượu sim có khả năng giúp cơ thể chống oxy hóa, chống ung thư, chống tia tử ngoại, và lão hóa. Bởi chất anthocyanin trong quả sim là một hợp chất màu hữu cơ thiên nhiên, Hợp chất này thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ, có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người.
3. Giúp cải thiện tuần hoàn máu
Chắc hẳn không phải ai cũng biết đến công dụng này của quả sim khi ngâm rượu. Tác dụng rượu sim giúp ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu bởi loại quả này có thể giúp làm tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể đồng thời còn có thể ngăn chặn cholesterol xấu từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.
4.Giảm nhức mỏi
Sim ngâm rượu còn có thể chống được các bệnh nhức mỏi của người già. Vì vậy uống một ly rượu sim mỗi ngày cho các bác cao tuổi sẽ giúp họ lưu thông khí huyết và duy trì tình trạng sức khỏe tốt.
5. Tốt cho phụ nữ mang thai thiếu máu
Với những người mới khỏi bệnh cơ thế suy yếu hay phụ nữ mang thai thiếu máu có thể dùng quả sim khô 15- 20g, sắc với nước và chia nhiều lần uống trong ngày.
Bên cạnh đó, rượu sim cũng rất tốt với những người mắc bệnh sỏi thận vì một công dụng khác của rượu sim được nhiều người biết đến đó là điều trị bệnh sỏi thận.
II. Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Sim Đúng Cách
Như vậy có thể thấy tác dụng rượu sim đối với sức khỏe con người là rất quan trọng. Vì vậy bạn còn chần chừ gì mà không tận dụng loại quả này để “bào chế” rượu sim làm một phương thuốc có thể hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.
Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Sim Đúng Cách
Chuẩn bị:
– Đường trắng: 1kg
– 2kg quả sim tươi
– Bình thủy tinh
Cách làm:
– Sim để nguyên quả đem rửa sạch và để ráo nước.
– Dùng kéo để cắt bỏ phần đầu của quả sim
– Cho sim và đường trắng vào bình, cứ 1 lớp quả sim rồi 1 lớp đường, sau đó đậy nắp . Sau khoảng 60 ngày, sim sẽ lên men và ra một thứ nước được gọi là mật sim.
Nếu bạn thích cho rượu vào ngâm chung thì đợi 1 tuần cho đến khi đường trong hũ sim tan và chảy hết thì đổ rượu vào ngâm cùng theo tỉ lệ 1 sim + 5 rượu. Bạn có thể sử dụng được sau 3 tháng ngâm.
Hiện nay trên thị trường cũng có nhiều nơi bán rượu sim đóng chai. Vì vậy bạn có thể mua rượu sim làm sẵn để sử dụng nhưng nếu có điều kiện thì tự ngâm sẽ đảm bảo chất lượng cũng như tác dụng của rượu sim.
